U posljednje vrijeme pripremam brojne deserti sa čokoladom. Prošle nedelje sam vam pokazao ključeve za nadmetanje biskvit sa prelivom čokolade i ovu, predlažem da pripremite tortu sa dvije čokolade. Previše čokolade? Ja tako ne mislim.
El torta dvije čokolade koju vam danas predstavljam, to je još uvijek vlažna čokoladna torta sa čokoladnom glazurom. Donji dio podsjeća na pecivo, dok ga gornji dio možete uporediti s mousseom zbog svoje kremaste kreme. Idealan recept za zabavu jer se može ili treba raditi od dana do dana.
Dva čokoladna kolača
Ova dva čokoladna kolača s vlažnom podlogom i kremastom glazurom savršena je za sve ljubitelje čokolade.
Autor: Marija
Tip recepta: Desert
Servisi: 14
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za tortu
- 195 g. brašno
- 480 g. šećera
- 85 g. kakao u prahu
- 1½ žličice kvasca (Royal)
- 1½ kašičice sode bikarbone
- Prstohvat soli
- 2 jaja
- 235 ml mleka
- 120 ml. suncokretovo ulje)
- 2 kašičica ekstrakta vanilije
- 235 ml. jaka kafa
za mraz:
- 115 g. puter u kockama
- 120 g. nasjeckana tamna čokolada
- 177 ml. tečna krema (35% mg)
- 2 kašičica ekstrakta vanilije
- 220 g. šećerne djevojčice
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180ºC.
- Postavljamo kalup (33 x 23 x 5 cm.) Sa masnim papirom i rezervom.
- U velikoj posudi, miješamo brašno, šećer, kakao, kvasac, bikarbonat i sol.
- Dodamo jaja, mlijeko i ekstrakt vanilije na suve sastojke i istucite. Na početku ćemo to raditi vrlo malom brzinom da brašno ne odleti.
- Jednom kada dobijemo "homogenu" smešu, ugrađujemo kafu vruće i tucite sve na maloj brzini dok se ne integrira ..
- Smjesu ulijemo u kalup i pečemo 40 minuta otprilike ili dok ga čačkalica ne očisti.
- Pustili smo da se ohladi torta u potpunosti.
- Jednom hladno, pripremamo glazuru, topljenje maslaca i čokolade u bain-marie-u. Pustili smo da smjesa popušta.
- Dok, mi umutimo vrhnje sa esencijom vanilije i šećerom dok smjesa ne postane kremasta.
- Dodamo u kremu malo po malo čokolada, udaranje dok se ne postigne pahuljasto mrazeve.
- Produžujemo mraz na tortu i stavite je u frižider na najmanje 4 sata.
- Izrezali smo na kvadrate i mi služimo.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 420