Torrije su najznačajniji uskršnji slatkiš u Španiji, iako nije jedina. Jednostavno je pripremiti slatko koje nas prati od pamtivijeka, međutim, previše je kalorično i ne samo zbog sastojaka, već i zbog načina pripreme. Ali moguće je donekle smanjiti masnoće u francuskom tostu, samo morate izmijeniti način pripreme.
Pećnica je vaš veliki saveznik u kuhinji, to je jedan od najboljih načina štedite kalorije i prazne masnoće iz hrane. Čak i kada pripremate tijesto, možete koristiti pećnicu i dobit ćete puno lakša jela. Ove torrije su i dalje moćne, jer su sastojci isti kao u tradicionalnom načinu pripreme ovog slatkog, ali barem štedimo masnoće izbjegavajući prženje. Objašnjavamo korak po korak, uživajte u njima!
Torrijas od pečenog mleka
Torrijas od pečenog mleka
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španski
Tip recepta: desert
Servisi: 8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Posebna pogača za francuski tost
- ½ litra punomasnog mlijeka
- 6 kašike šećera
- Kora limuna
- 1 štapić cimeta
- 2 jaja
- mljeveni cimet
- šećer (za ukrašavanje)
Priprema
- Stavimo mlijeko u lonac iznad vatre i dodamo limunovu koru, vodeći računa da nema bijeli dio.
- Takođe dodamo štapić cimeta i kuhamo na laganoj vatri, s vremena na vrijeme miješajući.
- Kad mlijeko počne ključati, maknite ga s vatre i dodajte šećer.
- Dobro promiješamo i rezerviramo mlijeko dok se ulijeva, najmanje 15 minuta
- U međuvremenu ćemo hljeb isjeći na kriške debljine oko dva prsta.
- Zagrijemo rernu na 200 stepeni i pripremimo pleh sa listom masnog papira.
- Procijedimo mlijeko da uklonimo ostatak.
- Sad ćemo pripremiti torrije, prvo namočimo mlijeko, zatim prolazimo kroz razmućeno jaje i stavljamo ga na pladanj pećnice.
- Pleh uvodimo u pećnicu u najviši dio.
- Pustimo torrije da smeđe s jedne strane i prevrnemo ih.
- Kad su spremni, prolazimo kroz smjesu šećera i cimeta i rezerviramo u dubokom izvoru.