Topla salata od slanutka

Topla salata od slanutka

Jedenje mahunarki svake sedmice je važno, jer pruža nam veliku količinu esencijalnih hranjivih sastojaka za telo. Generalno, kada stigne vrućina, mahunarke sklonimo na stranu, jer su obično povezane sa hladnoćom. Logično je da vam se pri visokim temperaturama ne sviđa jako vruće jelo od gulaša. Ali varivo nije jedini način za kuhanje mahunarki.

Danas ćemo kuhati ukusno topla salata od slanutka, sastojci mogu biti različiti po ukusu. Budući da je slanutak važan dio vegetarijanske prehrane, morali bismo samo eliminirati piletinu da bismo imali savršeno jelo.

Slanutak oni su hrana koja ne može nedostajati svim vrstama dijeta. Među brojnim blagodatima slanutak sadrži veliku količinu vlakana, proteina, vitamine poput folne kiseline toliko važne u ishrani trudnica i veliku količinu minerala.

Topla salata od slanutka
Topla salata od slanutka

Autor:
Kuhinja: španski
Tip recepta: doručak
Servisi: 2

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 250 g kuvanog slanutka
  • 100 g raznovrsnih gljiva
  • 1 zanahoria
  • 1 pileća prsa
  • Slatko vino tipa Pedro Ximenez
  • Ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • so
  • Smanjenje sirćeta u Modeni

Priprema
  1. Prvo očistimo pileća prsa, uklonimo masnoću i prolazimo kroz hladnu vodu.
  2. Dojku osušimo upijajućim papirom i narežemo na male kockice.
  3. U tavu dodamo maslinovo ulje i dobro pržimo prsa, posolimo po ukusu.
  4. Kad je piletina kuhana, odložimo je i rezerviramo.
  5. Odabrane pečurke dobro operemo i nasjeckamo.
  6. U istoj tavi na kojoj kuhamo piletinu pirjamo gljive.
  7. Rezervirali smo zajedno sa pilećim kockicama.
  8. Mrkvu ogulimo, operemo i narežemo na ne pretanke ploške.
  9. Pržimo na istoj tavi koju smo koristili za ostale sastojke.
  10. Dodamo dobru špricu Pedra Ximeneza i smanjimo par minuta.
  11. Odvajamo mrkvu i rezerviramo.
  12. Slanutak ocijedimo i dobro operemo vodom, pustimo da se dobro ocijedi.
  13. Na istoj tavi prevrnite slanutak i ostavite ga da se zagrijava nekoliko minuta.
  14. Dodamo dašak Pedra Ximeneza.
  15. Vrijeme je da salatu obložimo tanjurima, prvo stavimo slanutak, zatim kockice piletine, gljive i na kraju mrkvu.
  16. U posebnoj posudi pripremamo preliv.
  17. Dodajte 2 žlice EVOO, prstohvat soli i redukciju balzamičnog octa po ukusu.
  18. Dobro promiješati dok se ne emulgira.
  19. Dresing dodamo slanutku neposredno prije služenja i to je to!

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.