Kako je prošlo božićno slavlje? Iako ih niste mogli proslaviti kako biste željeli, nadam se da ste uživali. Sada je vrijeme, malo po malo, da se vratimo u normalu; takođe za našim stolom. I to topla salata od karfiola i šargarepe je izvrsna opcija za to.
Nakon obilnih ručkova i večera, neki od nas cijene natrag na jednostavnost iz dana u dan. Za pripremu ovog recepta neće vam trebati više od 20 minuta, a sigurna sam da ćete znati uživati u njemu. Možete dodati začine koji vam se najviše sviđaju i po želji ga preliti kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Salata ima osnovu prženi luk i papar koja služi kao dodatak glavnim sastojcima, karfiolu i šargarepi. Prvo se kuhaju, a zatim pirjaju tako da poprime lijepu zlatnu boju. Nije obavezno, ali čini mi se da su na taj način svi ukusi bolje integrirani. Usudite li se to pripremiti? Ako dodate a šolja pržene riže ili tofu, postići ćete vrlo cjelovito jelo.
- ½ velika cvjetača
- 5 mrkve
- 1 cebolla
- 1 zelena paprika
- Maslinovo ulje
- Pepper
- so
- Ljuta paprika
- Cvijeće odvajamo karfiol i ogulite mrkvu.
- Stavili smo obje stvari kuhati u loncu vodom i solju. Nakon 10 minuta uklanjamo karfiol, a pet minuta kasnije ili kada vam je mrkva po volji.
- Dok, pirjajte luk i paprika nasjeckana na tavi s dvije žlice maslinovog ulja 8 minuta.
- Nakon 8 minuta uključujemo cvjetove karfiola a mrkvu u komadima, začinite i pirjajte cijelu pet minuta.
- Nakon toga uklanjamo vatru, pospite vrućom paprikom za ukus i miješanje.
- Po želji toplu salatu od karfiola poškropite kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i poslužite.