Skoro svake sedmice plovim a čvrsti tofu blok i kasnije ga koristim za pripremu različitih jela dva dana zaredom. Tofu s dinstanim gljivama i kuhanim krumpirom samo je jedan od mnogih prijedloga koje možete pripremiti jednostavno i brzo. Želite li znati kako to učiniti?
Za mene marinirati tofu je ključno da dobije ukus. To možete učiniti pomoću začina koji vam se najviše sviđaju. Moji favoriti su paprika i origano, ali možete ih koristiti kao dodatak ili umjesto ove kurkume, kima ili curryja, zašto ne! Sve je stvar eksperimentiranja.
Kada se tofu marinira i isprži, samo ćete ga morati kombinirati dinstane gljive, kuvani krompir i malo višanja da ovaj recept bude spreman. No, što mislite ako idemo korak po korak? Od marinade od tofua do završnog preljeva. Uzmite u obzir i samo naprijed i učinite ovaj recept tako jednostavnim i korisnim.
Recept
- 400 g. od tofua
- 250 ml vode
- 1 kašičica slatke paprike
- ½ kašičica ljute paprike
- 1 kašičica belog luka u prahu
- Sol i papar po ukusu
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 kašika soja sosa
- 4 mala krompira
- 250 g. gljiva
- ½ kašičica belog luka u prahu
- ½ kašičice sušenog peršuna
- 8 cherry paradajza
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- so
- Pepper
- Kuhamo krompir u slanoj vodi; ako su male, trebaće im oko 30 minuta da se skuvaju.
- Uzimamo vremena za pripremite tofu. Da bismo to učinili, u posudu stavimo vodu, začine i tofu na kockice. Kad je gotovo, zagrijte na umjerenoj vatri, poklopite i pustite da se tofu kuha 8 minuta. Zatim otkrijemo i kuhamo na srednje jakoj vatri dok voda ne ispari.
- Nakon toga sipamo ulje i dinstajte 8 minuta da tofu porumeni. Za kraj dodajte soja sos, promiješajte i kuhajte cijelo još 2 minute. Rezervisali smo.
- Do sada je krompir verovatno već kuvan. Ako je tako, izvadimo ih iz vode, ocijedimo i pričekamo da se zagriju da ih ogulimo.
- Dok čekamo, pirjamo pečurke. U tavu stavimo par žlica ulja i kad je vruće dodamo gljive i zapečemo ih s jedne strane, zatim posolimo, popaprimo, dodamo češnjak u prahu i peršun te ih okrenemo da se skuhaju još minut.
- Kad su svi sastojci spremni, samo moramo pomiješati tofu, krumpir i vruće gljive u tanjuru ili zdjeli i dodati cherry rajčice kako bismo uživali u ovom tofuu sa dinstanim gljivama i kuhanim krumpirom.