Tjestenina sa umakom od sira i slaninom

Pripremićemo tanjir tjestenina sa umakom od sira i slaninom, ukusan i jednostavan recept koji vam se jako sviđa. Ovaj sos povezujemo s tipičnim talijanskim umakom karbonarom, ali on nema nikakve veze s tim, ima samo vrhnje i slaninu.

Iako je to jednostavno jelo, bit će spektakularno ako upotrijebimo dobar kremasti sir s puno okusar, možete staviti onaj koji vam se najviše sviđa, jako volim parmezan za ovaj recept.

To je vrlo cjelovito jelo i prilično je energično i kalorično zbog umaka, pa je najbolje da ga popratite dobrom salatom.

štampa

Tjestenina sa umakom od sira i slaninom

Autor: Montse Morote

Tip recepta: Prvo

Servisi: 4

Vrijeme pripreme:  10 m

Vrijeme kuhanja:  20 m

Ukupno vrijeme:  30 m

Sastojci

• 350 gr. tjestenina (rezanci)
• 150 gr. slanina
• 200 ml vrhnje za kuhanje ili ispareno mlijeko
• 80 gr. ribani parmezan
• Ulje
• So i biber

Priprema

1. Stavimo lonac sa puno vode i soli, kada počne ključati dodajte tjesteninu i pustite da se kuha dok ne bude spremna, prema proizvođaču.
2. Stavimo tavu na umjerenu vatru s malo ulja, slaninu narežemo na komade i pirjamo, kad vidimo da poprimi malo boje stavit ćemo tekuću kremu, promiješati, dodavat ćemo naribani sir malo po malo, miješajući i tako dalje dok sos ne ostavimo po našem ukusu, s više ili manje sira, ako je umak pregust možemo staviti malo mlijeka.
3. Kušamo sol i papar.
4. Kad je tjestenina kuhana, izvadite je i dobro ocijedite.
5. Da predstavimo jelo, na jednu stranu možemo staviti tjesteninu, a na drugu sos, a svaku poslužimo, ili možemo dodati tjesteninu u tavu s umakom, promiješati tako da se svi sastojci dobro izmiješaju.
6. Poslužite vruće.
7. I spremno za jesti ukusno jelo od tjestenine.

3.5.3226