Danas na tržištu možemo pronaći široku paletu punjenih tjestenina koje su sa samo 2-3 minute kuhanja spremne za posluživanje. Ali punjena tjestenina nije glavni junak naše ploče danas sos od gljiva da smo se pripremili da je pratimo.
La punjena tjestenina s umakom od gljiva koji danas pripremamo postaje savršeno drugo jelo za ovo proljeće nakon dobre salate. Za njegovu pripremu bit će potrebno nešto više od 20 minuta, a bit će vrlo jednostavno. Odaberite dobre gljive i rezultat će biti odličan.
Tjestenina punjena umakom od gljiva
Tjestenina punjena umakom od gljiva koju danas pripremamo savršeno je drugo jelo za ovo proljeće. Za pripremu će trebati samo 25 minuta.
Autor: Marija
Tip recepta: glavni
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 240 g. punjena tjestenina
- ½ luk, mljeveni
- 1 češanj belog luka, mleveni
- ½ čaša bijelog vina
- 12 gljiva, nasjeckanih
- 180 ml. krema za kuhanje
- Crni biber
- so
- Sjeckani peršin
- 1 kašika maslaca
Priprema
- Počinjemo s pripremom umaka. Stavili smo maslac da se zagreje u šerpu. Kad se topi i mjehuriće ugrađujemo luk i beli luk i pržite 5 minuta.
- Zatim, natočimo vino i dopuštamo da se smanji.
- Dodamo pečurke, začinite i pirjajte 8 minuta.
- Zatim dodamo vrhnje i promiješamo. Kuhajte 7-8 minuta dok se sos ne veže i lagano se zgusne.
- Dok je umak gust, u loncu s puno slane vode kuhamo tjesteninu vrijeme koje preporučuje proizvođač.
- Jednom kada je sos gust korigiramo tačku soli i popaprite i pospite malo peršina.
- Punjene tjestenine poslužujemo s umakom na vrhu.