Tjestenina bez glutena sa čokoladom

Danas pripremamo kuhinjske recepte čajna peciva bez glutena. To radimo zamjenom pšeničnog brašna drugim proizvodima poput brašna od slanutka i bademovog brašna. Na taj način dobijamo malo tjestenine koja ne prestaje biti klasična tjestenina, više ljudi može uživati.

Ovu vrstu tjestenine savršeno je predstaviti našim gostima uz kafu; ali i poklanjati određenim datumima. Jednostavno ih je napraviti; za to nije potreban poseban alat. Možeš okupajte ih u čokoladi i pospite mljevenu kafu ili kakao po vrhu, kao što sam ja to učinio ili ne.

štampa

Tjestenina bez glutena sa čokoladom

Ove tjestenine bez glutena umočene u čokoladu savršene su za predstavljanje za stolom ili za poklone za predstojeće zabave. Usuđujete li se raditi ih?

Autor: Marija

Tip recepta: desert

Servisi: 40

Vrijeme pripreme:  2 h 20 min

Vrijeme kuhanja:  12 m

Ukupno vrijeme:  2 h 32 min

Sastojci

• 180 g. putera
• 100 g. šećer u prahu
• 1 jaje L
• 1 kašika paste od vanile
• 60 g. rižino brašno
• 40 g. slanutkovo brašno
• 50 g. bademovo brašno
• 150 g krušnog brašna bez glutena
• ½ kašičica ksantanske gume
• 2 kašike punomasnog mlijeka

Priprema

1. Prvo što ćemo učiniti je izvaditi sve sastojke iz hladnjaka; mora biti sobna temperatura. Jednom kad su ...
2. Pobijedili smo na maloj brzini puter ili margarin dok ne postane glatko.
3. Uključujemo jaje i pastu od vanile i promiješajte.
4. Malo po malo dodajemo prosijano brašno zajedno sa ksantanskom gumom.
5. Na kraju dodamo mlijeko i sve miješamo opet dok se tijesto ne skupi u kuglu.
6. Razvlačimo tijesto valjkom između dva papira za pečenje, do debljine 5-8 mm.
7. Stavimo tijesto na pladanj pećnice i odvodimo do frižidera najmanje dva sata.
8. Nakon tog vremena zagrijavamo pećnicu na 190ºC i rezačem za tjesteninu režemo kolačiće koje odlažemo na pleh, obložen papirom za pečenje. Držati ćemo određenu udaljenost između jednih i drugih, tako da se prilikom pečenja ne slijepe.
9. Pecite 10-12 minuta ili dok rubovi ne postanu svijetlo zlatno smeđi.
10. Izvadimo iz pećnice i Neka se ohladi par minuta. Zatim ih pomoću lopatice ili gleterice stavimo na rešetku da završe hlađenje.
11. Jednom hladno okupati se u čokoladi i pospite kafom u prahu ili kakaom.

Prehrambene informacije po porciji

Kalorije: 425

3.5.3208