La tepsija od krompira i poriluka koji danas pripremamo jednostavan je recept u kojem se natjerate na rad u pećnici. Moramo samo pripremiti sastojke, predstaviti ih u tepsiji, šerpi ili u pećnici i pričekati 50 minuta.
To je jednostavan prijedlog, ali pun okusa. Među popisima sastojaka, pored onih očiglednih, nalazimo bijeli luk, maslac, sir i vrhnje. To nije lagan recept; pa ćemo morati ograničiti njegovu potrošnju. Može se poslužiti kao jelo ili kako ja volim, kao pratnja od mesa i ribe.
Tepsija od krumpira i poriluka
Ova tepsija od krompira i praziluka lako se priprema; Moramo pripremiti samo sastojke, a pećnica će se pobrinuti za ostalo. Može se poslužiti kao jelo ili kao dodatak mesu i ribi.
Autor: Marija
Tip recepta: glavni
Servisi: 5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 krompira (ili 450g.)
- 2-3 poriluka
- 1 češanj belog luka
- 4 kašike putera
- 2 šolje ribanog sira
- 2 šolje vrhnja za kuhanje
- 2 kašičice svježe majčine dušice
- Sol i papar po ukusu
Priprema
- Pripremamo sve sastojke. Krumpir operemo, ogulimo i narežemo na tanke ploške 3-4 mm. Poriluk operemo i sitno nasjeckamo i na kraju oljuštimo i prerežemo glavicu bijelog luka na dva dijela.
- Na tavi otopite 2 kašike putera. Dodajte poriluk i pirjajte dok ne omekša, oko 10 minuta.
- U tavu dodajte vrhnje, so i biber i kuhajte 4 minute, tako da lagano zgusnuti. Rezervirali smo.
- Zagrijte pećnicu na 180ºC.
- Podlogu i zidove posude sigurne za pećnicu (20x20cm) trljamo češnjakom. Zatim podmažemo sa ostatkom maslaca.
- Postavljamo ⅓ krumpir u pozadini iz posude i dodajte ⅓ kreme od poriluka. Pospite solju, paprom, ½ šalice sira i ⅓ kašičice timijana.
- Ponavljamo postupak još dva puta, koristeći preostali ribani sir za završetak.
- Pokrivamo posudu aluminijskom folijom i pečemo 40 minuta na 180 ° C.
- Dakle, uklanjamo papir aluminij i pecite još 10 minuta da sir porumeni.