Recept za peceto s gljivama izvrsno je jelo koje možete kušati za vrijeme večere i uvijek je popraćeno nekim jednostavnim i ukusnim ukrasom kao što su salate od povrća, pire od mahunarki ili izvor krompira s pečenim lukom.
Sastojci:
11/2 kilograma peceta (govedina)
4 karanfilić od belog luka
3 cebollas
3 mrkve
200 grama šampinjona
2 grančice ružmarina ili majčine dušice
3 kašike dresinga (senf)
200 cc dobrog crnog vina
250 cmXNUMX mesne juhe
6 kašike maslinovog ulja
Sol i mljeveni biber, po ukusu
Priprema:
Meso posolite, popaprite i premažite dresingom (senfom) i rezervirajte. Uz to, u izvoru pomiješajte crno vino s mesnom juhom i dodajte mrkvu narezanu na debele kriške, majčinu dušicu ili ružmarin, izrezani češnjak i luk narezan na komade i stavite meso u ovaj pripravak da se marinira nekoliko sati , u frižideru. Zatim izvadite i ocijedite ribu i zatvorite s obje strane na vruću rešetku ili rešetku.
Narežite gljive na kriške i zapecite ih u loncu s maslinovim uljem, a marinadu ulijte u duboki lonac i pustite da zavrije. Dodajte meso, pečurke i kuhajte na umjerenoj vatri 40 minuta. Kad je meso kuhano, narežite ga na kriške i posložite na pladanj preliven sa nekoliko kašika umaka i poslužite ovaj ukusni obrok uz odabrani ukras.