Ovaj vikend odlučili smo kuhati ctipična omida iz Meksika. Možda su mnogi i mnogi od vas navikli da jedu tipične "meksičke" fajite iz Oldel Pasa, pomiješane s povrćem i pilećim prsima. Pa, kažem vam da ovi buritosi nemaju nikakve veze s pripremom Oldel Paso, ukusni su i ako volite začinjeno odozgo, uvjeravam vas da ćete ih voljeti. Prijatelj Meksikanac naučio me je receptu i mogu vam reći da za njih treba umrijeti. Isprobajte ih i reći ćete mi.
Stupanj težine: lako
Vrijeme pripreme: 1 sat
Sastojci za 4 osoba:
- 500 gr mljevene svinjetine (ako se može nasloniti na glavu, jer je nježnija)
- 5 paradajza
- 1 cebolla
- 3 chipotle paprike.
- 1 beli luk
Razrada:
Prije svega, ono što ćemo učiniti je smjestiti paradajz u tavi i ispeći ćemo. Neka kuhaju tokom 20 minuta.
Ispod cluk ćemo narezati na vrlo tanke kolutiće i stavljat ćemo ih u tavu dok ne počne smeđa, ovo će biti trenutak uvesti meso. Kuhat ćemo ga na laganoj vatri dok meso ne dobije zlatnu boju.(oko 25 minuta).
Dok se meso kuha, ogulit ćemo pečeni paradajz Smjestit ćemo ih u čašu blendera, sa belim lukom i čili papričicom i malo soli. Sve zajedno umutimo i imamo svoj chili chili sos. Sada dodamo umak s mesom i pustimo da se kuha 15 minuta.
Sada samo moramo zagrijati meksičke palačinke i sastaviti burito.
