U "Kuharskim receptima" razradili smo različite vrste palmerita: sa šećernom prevlakom, ribani kokos... Međutim, začudo, još nismo objavili još jedan klasik. Koji? Čokoladni palmeritas tamna čokolada! Zvuči dobro, zar ne?
Baza je izrađena na isti način kao i prethodni, od a list lisnatog tijesta. Njegova priprema ne predstavlja poteškoće, a za nešto više od pola sata postigli smo super slatku grickalicu koju ćemo predstaviti uz kafu u popodnevnoj užini. Ako ih još niste probali raditi kod kuće, što čekate?
Tamna čokolada palmeritas
Čokoladni čips je klasika. Slatko, s druge strane, vrlo jednostavno za pripremu i idealno za posluživanje uz kafu kao međuobrok.
Autor: Marija
Tip recepta: Snack
Servisi: 10
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list lisnatog tijesta
- 150 g. šećera
- 250 ml. mlijeko
- 250 g. tamna čokolada
- 25 g. putera
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 190 ºC.
- Pospimo tijesto lisnato tijesto i radnu površinu sa pola šećera i tijesto pritisnite da se šećer zalijepi za njega.
- Valjamo se uzdužno obje strane tijesta prema unutra, u sredinu pravougaonika. Tijesto preklopimo u centar, ostavljajući jedan "kolut" jedan na drugi i dlanom lagano tijesto spljoštimo.
- Presekli smo testo u kriškama od 1 centimetra, za dobivanje palmi. Nakon što sve posječemo, palme premažemo preostalim šećerom.
- Stavljamo palme na tepsiju i pecite 10-15 minuta, na srednjoj visini, dok se ne napuhne i lagano porumeni.
- Izvadimo palme iz pećnice i pustili smo ih da se ohlade na stalku.
- Mi pripremamo čokoladni poklopac. Da bismo to učinili, stavljamo mlijeko da se zagrijava u lonac. Kad zavrije, dodamo čokoladu narezanu na komade i miješamo bez prestanka da se ne zalijepi za nas. Dodamo maslac i nastavimo s miješanjem. Kad se čokolada zgusne, maknite je s vatre.
- Kupamo palme u čokoladi i pustite da se ohladi.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 495