Danas ćemo pripremiti bogat recept koji je nešto posebno i zasigurno malo od vas uživa u njemu. Svinjski ili goveđi obrazi dio su životinje koji se ne konzumira u nekim područjima, ali istina je da je njegov dobro kombinirani okus slasan.
Naš današnji recept je svinjski obrazi s kozicama i škampima. Jednostavno za pripremu, ali beskrajni kontrasti koji će ispuniti nepce. Kao i uvijek, idemo u kupovinu i organiziramo vrijeme za pripremu našeg recepta.
Stepen teškoće: Lako
Vrijeme pripreme: 1h 30 minuta
Sastojci za 4 osoba:
- 4 obraza
- 8 kozice
- konjak
- vino
- splav
- ulje
- zdrobljeni prirodni paradajz
- agua
- ajo
Imamo potrebne sastojke samo se moramo pripremiti.
Započinjemo smeđim obrazima. Sa malo ulja i napravite ih po ukusu.
S druge strane stavljamo glave kozica u loncu s vodom i puštamo da pusti sok, a zatim ih drobimo malterom i oslobađamo aromu.
Kad imamo Obrazi su spremni, dodamo malo vina, kad alkohol ispari dodamo češnjak da napravi, a zatim paradajz, tako da poprimi okus.
U drugoj tavi koju pravimo kozice, rake, s konjakom, zapalimo ih i možemo ih dodati u tepsiju, pustili smo da se sve radi zajedno i već imamo osnove.
Sada dodajemo vodu iz glava kozica i pustite je da napravi "chup chup". Kada se sok zgusne, možemo samo uživati u delicijama.
Bez više za dodavanje, Želim vam puno sreće da uživate u receptu koji smo vam danas donijeli.
Pročitao sam recept za svinjske obraze s kozicama i škampima i kopirao sam ga da ga napravim, ali ga očistim da bih ga sačuvao i primjećujem da paradajz ne dolazi u pripremi, pitanje je gdje da ugradim paradajz? milost recept mora biti ukusan
Dobra vesela kuharica !!
Prije svega hvala što ste nas pročitali. I u potpunosti ste u pravu, dogodilo mi se da stavim korak paradajza. Ide odmah nakon dodavanja vina i belog luka.
Sada ga modificiram u receptu, hvala vam puno !!
Saludos
Loreto