Oni to kažu žele iz svinjskih nogu neophodan je za ljudsko tijelo, jer nudi prednosti za organizam. Danas dijelim s vama recept da je činjenica da mu se sviđa pomalo komplicirana, možda zbog životinje ili možda zbog teksture, ali istina je da mi se sviđaju.
Tako ćemo danas svinjski kasači s rakovima. Kombinacija morskih plodova i kasača brzo se pravi i ukusna je.
Stepen teškoće: Lako
Vrijeme pripreme: 2h
Sastojci za 4 osoba:
- 4 majstora prepolovljena
- 8 malih rakova
- vode i soli
Za sos:
- 2 cijela paradajza, oguljena iz tegle
- 1 pakiranje katalonskog mljevenog mesa (bademi, lješnjaci, štapići i pinjoli)
- crno vino
- splav
- ulje
Sada možemo započnite s pripremom recepta A to radimo postavljanjem stopala da ključaju u vodi najmanje sat i pol.
Kad ih omekšamo, možemo ih ukloniti i početi s njima pravljenje sosa. Ovaj put smo stavili dvije konzervirane rajčice i malo njihovog soka, mljeveni paket, sol i ulje, malo vina i ulja, spremno za prolazak kroz prvu.
Sada u tavi pirjamo škamp i dodamo konjak, liker koji ćemo flambirati, tako da poprime dobar okus.
Sada dodajemo stopala dobro postavljena tako da uđu u tavu i dodaju umak. Mi dodajemo malo juhe od kuhanja nogu i pustite da se sos zgusne, logično će trebati malo vremena jer će želatina kasača olakšati proces. Jednom kada je na mjestu koje tražimo, možemo ga postaviti na ploču, dva komada (1 ruka) i dva škampa.
Kao što vidite, jednostavno je pripremiti se, ali potrebno je neko vrijeme da kasači kuhaju.
To je posebno jelo, koje volim, pa ga zato dijelim s vama.
Dobar tek.