Svinjska reza u sosu

Svinjska reza u sosu, savršeno jelo za pripremu na zabavi, ukusna pečenica koju je vrlo jednostavno pripremiti i jelo koje možemo pripremiti unaprijed.

Pripremio sam ovaj recept sa svinjskim filom, ali može se praviti i sa drugim mesom, poput svinjskog lubina ili piletine ...

Svinjska reza u umaku može biti praćena krompirom, povrćem, pečurkama…. Sve što nam se sviđa jako je dobro za njega.

Svinjska reza u sosu

Autor:
Tip recepta: Carnes
Servisi: 6

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • 2 svinjska reza
  • 2 luk
  • 2 mrkve
  • 2 paradajz
  • 250 gljiva ili šampinjona (mogu se mijenjati)
  • 1 svežanj bilja (majčina dušica, ružmarin, lovorov list)
  • 200 bijelog vina
  • 1 mala čaša vode ili čorbe
  • Ulje
  • Pepper
  • so

Priprema
  1. Da bismo pripremili pečenicu u umaku, prvo ćemo staviti lonac da se zagrije na malo ulja, stavit ćemo ga na prilično jaku vatru.
  2. Čistimo pečenice, začinimo ih i kad je ulje u tepsiji vruće dodamo ih i zapečemo sa svih strana.
  3. Ogulimo luk i narežemo ga na komade.
  4. Mrkvu očistimo, narežemo na srednje komade.
  5. Paradajz se opere i preseče na četvrtine.
  6. Nakon što pečenice porumene, dodajte sve povrće oko pečenica, dodajte začinsko bilje i kuhajte oko 15 minuta, pazeći da ne zagori. Možete dodati malo vode ili čorbe, ako se jako lijepi.
  7. Nakon tog vremena dodajte bijelo vino, pustite da kuha još 10 minuta, ako je presuho dodajte malo vode ili čorbe.
  8. Mora se ostaviti da se kuha dok povrće ne bude spremno, ne smije biti suvo, bolje je dodati juhu tako da pečenica bude sočna.
  9. Ako volite manje pečenu pečenicu, najbolje ju je ukloniti i pustiti da se povrće kuha.
  10. Kada su prisutni pečenica i povrće, uzmemo dio povrća i sameljimo, pomiješamo sa umakom od pečenice i tako imamo ukusniji sos.
  11. Ostavite da se ohladi i narežite na kriške, stavite u izvor i poslužite.

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.