Sastojci:
400 g. Svinjsko meso
100g svinjskog trbuha
1/2 kg konzerviranog paradajza
1/4 luka
1 češanj belog luka
1/2 šargarepe
Peršun
1/2 šolje bijelog vina
Maslinovo ulje
So i biber
Razrada:
Nasjeckajte slaninu i meso. Očistite i sitno nasjeckajte luk, mrkvu, bijeli luk i peršin.
Stavite sve povrće u lonac sa uljem dok se ne pošira. Nasjeckajte paradajz i dodajte u tepsiju. Uključite meso u slaninu, smeđu i začinite. Zalijte vinom i kada ispari, prelijte vodom. Povremeno promiješajte i kuhajte oko 1 1/2 sata dok meso ne omekša.