Ovo supa od povrća sa bijelim grahom za koji pretpostavljam da je danas idealan za kišni vikend kakav uživamo na sjeveru Španije. Savršen recept za početak obroka koji uključuje sezonsko povrće poput graška i predstavljen je na vrlo atraktivan način.
Supa od povrća sama po sebi je savršeno predjelo, ali ako i dodamo bijeli grah se se pretvara u najkompletnije jelo. Ako kod kuće imate spiralizirano, iskoristite ga! Juha će biti bolje prisutna i lakše će biti uvjeriti one koji povrće ne vole baš da probaju.
Supa od povrća sa belim grahom
Ova povrtna juha od bijelog graha savršen je proljetni recept za započinjanje bilo kojeg obroka i toniziranje vašeg tijela.
Autor: Marija
Tip recepta: glavni
Servisi: 4-5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki poriluk, nasjeckan
- 1 stabljika celera, mljevena
- 1 karanfilić belog luka, mleveni
- Prstohvat papra
- 6 šolje juhe od povrća
- 1 šolja smrznutog graška
- 1 konzerva kuvanog bijelog graha, isprana i ocijeđena
- 2 šolje špinata, nasjeckani
- 2 šargarepe, oljuštene i spiralizovane
- 1 kašičica svježe majčine dušice
- so
- Rendani parmezan za ukras (po želji)
Priprema
- Zagrijte ulje u velikoj šerpi na srednje jakoj vatri i pirjati poriluk, celer i beli luk 4 minute. Začinite solju i paprom.
- Zalijemo juhom i prokuhajte. Zatim smanjimo vatru i kuhamo 10 minuta.
- Zatim, dodamo grašak, grah, špinat i mrkvu, i kuhajte još 5 minuta ili dok povrće ne omekša.
- Za kraj dodamo timijan, podesite tačku soli i kuhajte još minutu.
- Juhu od povrća služimo u tanjirima ili zdjelicama i dodamo malo sira.