To je desert za koji danas predlažemo da ga je jednostavno pripremiti. Riječ je o brzoj verziji Apfelstrudela, tradicionalnog deserta austrijske i njemačke kuhinje koji se sastoji od svitka filo tijesta ili Punjeno lisnato tijesto sos od jabuka, cimet, grožđice, prezle ...
Za izradu ove savijače od džema od kupina upotrijebit ćemo vrlo malo sastojaka: lisnato tijesto, džem od kupina i kupka napravljena od jaja i šećera. Nadjev naravno možete promijeniti i odabrati džem ili džem koji vam se najviše sviđaju: jagoda, borovnica, bobičasto voće, šljiva ...
Lagane štrudle sa džemom od kupina
Autor: Marija
Servisi: 8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list lisnatog tijesta
- Džem od kupina
- 1 jaje
- 1 kašičica tečne kreme
- Šećer za brisanje prašine
Priprema
- Zagrijemo pećnicu na 190ºC i obložite pleh papirom za pečenje.
- U zdjeli miješamo jaje, vrhnje i prstohvat šećera. Pobijedili smo i rezervirali.
- Razvlačimo tijesto lisnato tijesto na blago pobrašnjenoj površini dok pravougaonik ne bude približno 7 mm debljine (18x40 cm).
- Presekli smo testo rezačem za pizzu, stvarajući male pravougaonike; u mom slučaju 16.
- Pomoću četke, mažemo ivice svakog pravougaonika sa smjesom jaja tako da ih je kasnije lako zapečatiti.
- Mi plasiramo kašičica džema u sredini sredine pravougaonika.
- Zatim uzmemo preostale pravougaonike i postavimo ih na svaki od prethodnih. Dobro pritisnemo ivice i završimo ih pečat vilicom.
- Štrudlu stavimo na pladanj pećnice i odvodimo do frižidera 15 minutos.
- Izvadimo iz hladnjaka i koristimo četku za obojiti površinu svakog od njih sa smjesom jaja. Nakon toga posipamo šećer.
- Idemo u pećnicu (srednje visine) 25 minuta ili dok lisnato tijesto ne naduva i porumeni.
- Izvadimo i ohladimo.