Sjećate li se kada smo vam prošle sedmice rekli da nećemo baciti ništa što smo koristili za pripremu tamna pozadina? Možda meso i povrće koje se koristi za pripremu nemaju mnogo ukusa nakon hranjenja, ali to nas ne sprečava da pripremimo ukusan gulaš sa ovim: Stara odeća sa krompirom i brokolijem.
Stara odeća To je jelo koje se priprema od ostataka drugih jela i upravo to ćemo ovdje. Uzmite meso i povrće koje koristimo za pripremu tamne podloge, pola brokule koju smo skuvali, malo krompira i pretvorite u jelo za celu porodicu dodavanjem malo paradajza i začina.
I paradajz i začini, posebno ove, veoma su važne za davanje ukusa ovom jelu. Kod kuće smo koristili mješavinu koja se koristi u indijskoj, bangladeškoj, pakistanskoj i drugim kuhinjama jugoistočne Azije: garam masala. Hoćemo li preći na posao?
Recept
- Obrezivanje mesa i povrća na tamnoj pozadini (vidi recept)
- 2 krompira
- 2 mrkve
- So i biber
- Juha od povrća ili mesa
- 2 kašike paradajz sosa
- ½ kašičice garam masale
- ½ kuhana brokula
- Ogulimo krompir i šargarepe. Prvu narežemo na kockice, a drugu na debele kriške.
- Stavimo ih u tepsiju, posolimo i popaprimo prelijemo juhom, da se kuva dok skoro ne omekša.
- Dakle, uključujemo ukrase i povrće Sa tamne pozadine, prženi paradajz, garam masala i brokoli i sve kuhajte još 2 minute na jakoj vatri.
- Staru odjeću serviramo sa krompirom i ljutom brokolijem.