Veluti sos, bogati sos koji zamjenjuje česti bešamel sos
U većini slučajeva uvijek koristimo Bešamel sos za kupanje (napar) hrane koju smo skuhali. Međutim, danas sam vam donio novi sos, koji možete zamijeniti uobičajenim bešamelom, koji uvijek koristimo.
Umak od veluuta nije ništa više od jednog bechamelMeđutim, u ovom slučaju, mlijeko je zamijenjeno čorbom piletina, riba ili meso, ovisno o okusu koji pogađa ono što smo skuhali.
Sastojci
- 1 kašika maslaca.
- 1 kašika brašna.
- Juha od piletine, mesa ili ribe.
- Sol.
- Peršin.
Priprema
Prije svega, morat ćemo napravite čorbu inače ste to učinili unaprijed. Ako ste to već učinili puno bolje, trebat će nam samo 1 čaša više ili manje, ovisi o tome koliko gustu želite dati velute.
Za početak ćemo staviti lonac na vatru, mora biti mekan kako ne bi zakipio. Ovome dajemo maslac i miješamo štapom dok se ne otopi.
Jednom otopljeni, dodati ćemo žlicu brašno. Dobro ćemo promiješati da se dinsta i da se dobro integrira u maslac.
Dalje ćemo vam dati juha malo po malo, dok ne dobijete gusti umak sličan bešamelu. Na kraju ćemo dodati sol i nasjeckani peršin po ukusu.
Više informacija - Jaja sa bešamelom, odlična večera za djecu
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 145
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.
Nije da niko ne koristi moju yahoo poštu, ali imam tri različita računara pa se to logično ponavlja
Oprostite, ali ne razumijem vaš komentar ... kako to mislite?