Veluti sos, bogati sos koji zamjenjuje česti bešamel sos

Velouté sos

U većini slučajeva uvijek koristimo Bešamel sos za kupanje (napar) hrane koju smo skuhali. Međutim, danas sam vam donio novi sos, koji možete zamijeniti uobičajenim bešamelom, koji uvijek koristimo.

Umak od veluuta nije ništa više od jednog bechamelMeđutim, u ovom slučaju, mlijeko je zamijenjeno čorbom piletina, riba ili meso, ovisno o okusu koji pogađa ono što smo skuhali.

Sastojci

  • 1 kašika maslaca.
  • 1 kašika brašna.
  • Juha od piletine, mesa ili ribe.
  • Sol.
  • Peršin.

Priprema

Prije svega, morat ćemo napravite čorbu inače ste to učinili unaprijed. Ako ste to već učinili puno bolje, trebat će nam samo 1 čaša više ili manje, ovisi o tome koliko gustu želite dati velute.

Za početak ćemo staviti lonac na vatru, mora biti mekan kako ne bi zakipio. Ovome dajemo maslac i miješamo štapom dok se ne otopi.

Velouté sos

Jednom otopljeni, dodati ćemo žlicu brašno. Dobro ćemo promiješati da se dinsta i da se dobro integrira u maslac.

Velouté sos

Dalje ćemo vam dati juha malo po malo, dok ne dobijete gusti umak sličan bešamelu. Na kraju ćemo dodati sol i nasjeckani peršin po ukusu.

Više informacija - Jaja sa bešamelom, odlična večera za djecu

Više informacija o receptu

Velouté sos

Vrijeme pripreme

Vrijeme kuhanja

Ukupno vrijeme

Kilokalorije po porciji 145

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

2 komentara, ostavi svoj

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Ana rekao je

    Nije da niko ne koristi moju yahoo poštu, ali imam tri različita računara pa se to logično ponavlja

    1.    Ale Jimenez rekao je

      Oprostite, ali ne razumijem vaš komentar ... kako to mislite?