Un povrtna čorba pomaže nam da toniziramo tijelo u bilo koje doba dana. Uvijek se cijeni imati vrč u hladnjaku kojem se možete okrenuti kad dođete kući u hladne dane poput onih na sjevernom sjeveru. I ne morate poludjeti da biste napravili dobru juhu.
Nekoliko povrća - onog koje imamo u frižideru i koje će uskoro propasti - postaje veliki saveznik. Zatim, ako želimo napraviti juhu, jednostavno dodajte rezance ili našu omiljenu tjesteninu i malo miso. Volimo okus koji ova tjestenina donosi u čorbe. Pokušati!
Supa od povrća sa misom
Supa od povrća sa misom koju danas pripremamo podiže mrtvu osobu. Odličan izvor za hladnih dana poput ovih za zagrijavanje.
Autor: Marija
Tip recepta: Entree
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za povrtnu juhu
- ½ crveni luk
- 1 poriluk, prepolovljen
- 2 mrkve, oljuštene
- 1 štapić celera
- 1 zreli paradajz
- Lovorov list
- so
- Pepper
- 1 l vode
Za supu (2 porcije)
- * 2 šolje povrtne čorbe
- Rezanci
- Teas kašičica miso paste (moja Genmai Aka Miso)
Priprema
- Za pripremu juhe u posudu stavimo 1 žličicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pržimo povrće cijela ili grubo nasjeckana par minuta.
- Ulijemo vodu, začinite solju i paprom i pustite da se cijelo kuha 20-25 minuta.
- Procijedite juhu, a mrkvu i poriluk zgnječite s malo juhe da ga vratite u lonac. Ostatak sastojaka se baca.
- Pustimo da se juha ohladi i hladimo u hermetički zatvorenoj posudi ako je trenutno nećemo koristiti.
- Kada pripremate juhu, zagrijte dvije šalice juhe u loncu i kad zavrije, dodajte rezance. Kuhamo vrijeme koje preporučuje proizvođač.
- Kada je juha od povrća na optimalnoj temperaturi za piće, rastvorimo miso pastu žličicom juhe i vratite je u lonac.