Današnji recept je jednostavan koji postaje odličan saveznik u upotpunjavanju sedmičnog menija. Zašto? Jer ovo svinjski file sa pečurkama i brokulom u soja sosu kombinuje životinjske proteine, povrće i orahe u istom jelu.
Da biste upotpunili jelovnik, uz ovo jelo morate samo dodati šolja pirinča ili kuskusa. Obično biram smeđi pirinač kada ga pripremam za jelo i rezultat je fantastičan. Osim toga, to je jelo koje se sviđa većini ljudi, vjerovatno zbog posebnog dodira koji mu daje soja sos.
Može se poslužiti i bez orasi i datulje ali uvjeravam vas da ga oni potpuno transformiraju. Datum mu daje slatkoću, a orasi dodaju još jednu teksturu ovom hrskavom jelu. Pokušati! Sastojci su jednostavni, a korak po korak je dječja igra.
Recept
Svinjski file sa pečurkama i brokolijem u soja sosu
Pljeskavica sa gljivama i brokolijem u soja sosu koju vas pozivamo da probate danas je jednostavna za pripremu, savršena za upotpunjavanje vašeg nedeljnog menija.
Autor: Marija
Tip recepta: Carnes
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 crveni luk u julienneu
- 200 g. pečurke, nasjeckane
- 1 brokula, u cvijeću
- 1 mali svinjski file
- 6 datuma
- 10 badema (ili drugog sušenog voća)
- 1 kašika soja sosa
- So i biber
Priprema
- Zagrijavamo ulje u velikoj tavi i poširati luk 10 minuta na srednje jakoj vatri.
- Dok, skuhajmo brokulu u dosta slane vode pet minuta. Nakon toga ga ocijedimo i rezervišemo.
- Nakon 10 minuta dodajte pečurke i kuhajte na srednje jakoj vatri nekoliko minuta dok ne porumene.
- Kad porumene, uklonite luk i gljive s jedne strane posude, a s druge, zapečatili smo pecivo užina na kockice.
- Kad se zapeče, dodajte brokoli, začinite i dobro promiješajte. Dodamo soja sos i kuhajte nekoliko minuta na umjerenoj vatri, povremeno miješajući.
- Fura sad iz vatre, dodajte sjeckane datulje i bademe i promiješajte.
- Poslužujemo svinjski file sa pečurkama i brokolijem u soja sosu, vruć.