Umaci mogu meso svrstati u drugu kategoriju. The paradajz sos, soja i med koji danas predlažem je primjer toga. Možete ga koristiti za mariniranje mesa koje će se peći ili za praćenje ostalih vrsta koje radite na roštilju. I neće biti potrebna velika količina, jer ima vrlo intenzivan okus.
Na isti način na koji ga koristite kao pratnja u mesnim jelima Možete ga koristiti i sa prženim ili povrćem. U idealnom slučaju, napravite izdašnu količinu i dio pohranite u hladnjak u hermetički zatvorenu posudu kako biste crpili po potrebi. Usuđujete li se probati?
Umak od rajčice, soje i meda za meso
Umak od rajčice, soje i meda dobra je pratnja uz meso, ali i prženo ili povrće. Pokušati.
Autor: Marija
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 100 ml. zgnječeni paradajz
- 3 kašika smeđeg šećera
- 100 ml. sok od narandže
- 60 g. umak od soje
- 2 žlice meda
Priprema
- U lonac koji smo stavili smanjiti zgnječeni paradajz sa smeđim šećerom, dok se ne zgusne.
- U drugu šerpu stavimo sok od narandže i soja sos i dobro promiješajte.
- Stavili smo lonac na vatri i dodamo dvije kašike meda. Miješamo dok se dobro ne otope.
- Dovedemo do vrenja i mi spuštamo vatru. Zatim dodamo paradajz i miješamo dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
- Kuhamo na laganoj vatri/ srednje, dok umak ne postane gust i smanji se na gotovo polovinu prvobitne zapremine.