Sobao pasiego torta, ukusan spužvasti kolač maslačnog okusa. Tipični spužvasti kolač iz Valles Pasiegosa (Cantabría). Idealno je uz doručak ili međuobrok. Kao što uvijek kažem, nema ništa bolje od dobre domaće torte.
Ono po čemu se ovaj kolač razlikuje je okus maslaca, sočan je, gladak i mirisom podsjeća na kolače naše bake. Možete ga pripremiti i u pojedinačnim kalupima, poput muffina. Dvije opcije su vrlo dobre. Svidjet ce ti se !!!
Sobao pasiego torta
Autor: montse
Tip recepta: deserti
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 jaja
- 250 gr. Puter
- 250 gr. šećer
- 250 gr. pecivo brašno
- 1 kašičica korice limuna ili esencije vanilije
- 1 vrećica kvasca
- Staklo šećera
Priprema
- Uključujemo pećnicu na 180ºC.
- U posudu stavimo maslac koji ćemo dugo imati na sobnoj temperaturi i šećer, tučemo ga štapićima.
- Nakon što se dobro istuče i postane poput kreme, dodamo žličicu esencije vanilije, promiješamo i dodavat ćemo jaja, jedno po jedno.
- Pripremimo brašno, prosijamo ga i pomiješamo s omotkom kvasca i prelijemo tijestom miješajući malo po malo dok se sve ne sjedini.
- To bi trebala biti gusta i dobro izmiješana krema.
- Pripremamo kalup za biskvit, premažemo ga maslacem i stavimo masni papir, lakše će se odljepiti.
- Ulijemo tijesto u kalup.
- Stavimo ga u pećnicu na 180ºC oko 30 minuta, čačkalicom ćemo ga izbosti po sredini, ako izađe suv, bit će spreman, u protivnom ga ostavite još nekoliko minuta.
- Izvadimo ga i pustimo da se ohladi. Tortu možemo posipati šećerom za glazuru.
- I biće spremno !!!