smeđa riža Služi kao dodatak mnogim jelima kod kuće. Posebno nam se sviđa kada se kombinira s povrćem kao u ovom receptu, u kojem je glavni junak zajedno s brokulom, cvjetačom i mrkvom. Iznenadit ćete se koliko je lagana ova smeđa riža s kuhanom karfiolom i brokulom na pari i koliko je ukusna.
Smeđi pirinač se ne kuha tako brzo kao bijeli, ali to možemo iskoristiti u svoju korist. Kako? Iskoristivši vrijeme kuhanja za parno povrće koji će vas pratiti. Ako volite povrće al dente, ovo je dobar način da ga skuhate, bez sumnje!
Takođe možete na pari šargarepu isečenu na štapiće ili mikrovalna. Sjećate li se recepta za šargarepa u mikrovalnoj pećnici koje smo nedavno ažurirali? Možete mu dodati malo luka i postići ćete sjajan tandem za dovršetak ovog recepta. Da krenemo na posao?
Recept
- 100g. šolja smeđe riže
- C brokula
- ½ karfiol
- 2 mrkve
- ½ luk
- Voda
- so
- Pepper
- Ljuta paprika (ili slatka ili druga začina)
- Aceite de oliva virgen ekstra.
- Operemo brokulu i karfiol i Izrežemo ih na komade koje stavimo u soparnik ili cjedilo, ako je primjenjivo, a koji spojeni s loncem omogućuju kuhanje na pari.
- U lonac stavimo puno vode, soli i papra koje prokuhamo. Kad zavrije, dodajte rižu, stavite sopar na vrh i poklopite. Kuhamo pirinač vrijeme koje preporučuje proizvođač. Moje oko 40 minuta.
- Povrće uklanjamo kad postigne željenu gotovost.
- U isto vrijeme kuhamo luk i mrkva u mikrovalnoj pećnici. Da bismo to učinili, mrkvu smo narezali na kriške ili štapiće debljine između 1 i 2 centimetra. Stavljamo ih u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu, zajedno s dobro namazanim gustim oljuštenim lukom i dodamo kapljice vode i soli. Je li to prvi put da ih kuhate ovako? Onda slijedite ovaj korak po korak.
- Pokrivamo posudu plastičnom folijom i uvodimo je u mikrovalna pećnica punom snagom tokom 6 minuta. Zatim izvadimo mrkvu iz posude i ocijedimo ako je potrebno.
- Sa samo pripremljenom rižom kombinirati sve sastojke, dodajte kap ekstra djevičanskog maslinovog ulja i malo paprike i uživajte u smeđoj riži sa karfiolom.