Slatka pletenica i brioši

Kad sam ti donio kreg bez jaja Govorio sam vam kako sam neuredan sa slatkim receptima (kad imaju tijesto). Od tog trenutka do danas stvari se nisu puno promijenile, ali čini se da se poboljšava i za mene je to bilo veliko iznenađenje jer sam, iskrena, montirao čitavu odiseju čineći tijesto misleći da neće ispasti dobro. Ovo tijesto treba vremena da se digne, jer kad je to vrijeme prošlo, moje tijesto nije poraslo ni za centimetar. Uzeo sam spremnik spreman za bacanje tijesta u smeće, ali onda sam pomislio da bi mi možda Google mogao pronaći rješenje, pa sam ga, pošto je morao otići, ostavio kakav je.

Kad sam stigao, iznenađenje je bilo neizmjerno, tijesto se diglo! Tako sretniji od osmice i noću sam počeo raditi svoje slatka pletenica i nekoliko lepinje.

Brioši

Pletenica

Stepen teškoće: Lako

Vrijeme pripreme: 10 minuta + 2 sata dizanja + 10-15 minuta pećnice

Sastojci:

  • 500 gr brašno
  • Oko 100 gr šećer (i još malo za ukras)
  • Četvrt litre leche
  • 50 gr maslac
  • 20 gr svježi kvasac
  • 2 jaja (jedan od njih slikati)
  • Malo splav

Razrada:

Kvasac otopite u malo toplog mlijeka. U kontejner dodajte šećer, sve leche, a jaje, Malo splav, u maslac I to brašno. Sve mijesite 10 minuta dok ne dobijete elastično i pomalo ljepljivo tijesto. Prebacite u drugu posudu blago pobrašnjenu, pokrijte i ostavite da se diže 2 sata.

Slatka pletenica i brioši

Kad prođe ovo vrijeme, tijesto podijelite na 4 dijela i malo ih pobrašnite. Podmažite lagano pleh za pečenje (možete i papir za pečenje) i sa 3 od ovih dijelova napravite tri cilindra pomoću kojih ćete oblikovati pletenica. Drugim dijelom napravite male kuglice i lagano ih poravnajte. Sve obojite razmućenim jajetom. Za ukras, pletenicu pospite šećerom, a za brioše koristite šećer navlažen u vodi.

Jednom kad se sve stavi na pladanj, treba pustiti da se ponovo digne dok se ne udvostruči, a zatim tacnu stavite u pećnicu na 10-15 minuta na 180º (može varirati od jedne do druge pećnice), vrijeme je bilo, nisam više čekao i sve sam stavio direktno u pećnicu, preskačući korak podizanja. I ovo je bio rezultat.

Brioši
Pletenica

U vrijeme posluživanja ...

Poslužio sam ih onakvima kakvi jesu, a zatim je svakog pratilo ono što su željeli, ali možete ih predstaviti već punjene nečim slatkim i slanim.

Prijedlozi za recepte:

  • Napravila sam pletenicu i brioše samo da bih testirala na koji način nam se najviše svidio i, iako je tijesto isto, brioši su bili puno uspješniji, pa ću sljedeći put napraviti brioše sa svim tijestom.
  • Druga mogućnost je napraviti veliku pletenicu sa svim tijestom i predstaviti ga već napunjenim.
  • Možete dodati još sastojaka u tijesto, poput čipsa od oraha, orašastih plodova ili čak umiješati otopljenu čokoladu u dio tijesta tako da tada izađu brioši ili dvobojna pletenica.

Najbolji…

Djeca vole i slatko i slano punjenje, a nešto domaće je bolje od nečeg industrijskog ...

Više informacija o receptu

Brioši

Vrijeme pripreme

Vrijeme kuhanja

Ukupno vrijeme

Kilokalorije po porciji 240

Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.