U ovo doba godine utješna variva poput ovog koje vam danas predlažem i dalje su privlačna. slanutak sa šargarepom i pečurkama. Vrlo cjelovito jelo koje poslužujemo kao glavno jelo kod kuće i koje obično popratimo sa zelenom salatom od zelene salate ili špinata.
Napraviti ovakav gulaš lako je, iako neću poreći da je potrebno vrijeme. Vrijeme koje možete olakšati ako prethodno pripremite slanutak ili ga koristite kuhani slanutak u konzervi. Ovo su sjajni pribor za zdrava jela poput ovog.
Ovo jelo sadrži dobar broj povrća: luk, praziluk, šargarepa ... Gljive se također mogu uključiti u paprikaš, ali kod kuće ih volimo raditi odvojeno; pirjajte ih i dodajte svježe napravljene, poslastica! Možete to učiniti kako vam je najudobnije jer su dvije mogućnosti uključene u korak po korak. Da se bacimo na posao?
Recept
- 2 kašike maslinovog ulja
- ½ crveni luk, mljeveni
- 3 poriluka, narezana
- 3 velike mrkve, nasjeckane
- 200 g. pečurke, nasjeckane
- so
- Pepper
- Prstohvat kurkume
- Supa od povrća
- 240 g. kuhani slanutak (ako je konzerviran, očišćen i ocijeđen)
- Zagrijavamo ulje u loncu i pirjajte luk par minuta.
- Posle ugrađujemo poriluk a mrkva i pirjajte još 4 ili 5 minuta.
- Dodamo pečurke i pirjamo par minuta. * Ako želite, možete ih dinstati poput nas nakon što pripremite paprikaš i dodati ih prije jela.
- Začinite solju i paprom, dodajte prstohvat kurkume i povrće podlijemo juhom. Kuhajte 10 minuta ili dok šargarepa više ili manje ne omekša.
- Zatim dodajte slanutak i kuhajte cijelu još 2 minute (dodao sam, osim slanutka, i malo njihove juhe za kuhanje da olakša paprikaš)
- Slanutak služimo s mrkvom i ljutim gljivama.