Tart od slanog povrća, veoma bogata torta. Tradicionalni slani kolač iz francuske kuhinje, ima podlogu za tijesto koje se može lomiti ili lisnato tijesto, a glavni sastojci su jaja i vrhnje. Onda prihvata bilo kakvo punjenje poput povrća, pečuraka, mesa, ribe...
To je torta koja se odlično slaže sa svime što stavite na nju, ukusna je i veoma je kompletna.
Tart od slanog povrća
Autor: montse
Tip recepta: Starters
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list lisnatog tijesta
- 2 velika jaja
- 200 ml ispareno mleko
- 2 poriluk
- 1 velika ili 2 srednje tikvice
- Rendani sir
- Ulje
- Pepper
- so
Priprema
- Da bismo napravili tart od povrća, počećemo sa pripremom povrća. Očistimo povrće.
- Stavite tiganj sa malo maslinovog ulja na srednju vatru, dodajte praziluk i tikvice, ostavite da se kuva dok ne porumeni. Poklopiti tiganj oko 5 minuta da se pari i kuva bez dodavanja puno ulja, skloniti poklopac, malo posoliti i ostaviti da se kuva, još oko 5-8 minuta.
- Kada ste rezervisani.
- Dok se povrće peče, upaliti rernu na 180ºC, zagrejati gore-dole.
- Stavite jaja i ispareno mleko u činiju. Miksamo.
- Dodajte mješavinu povrća, praziluk i tikvice. Dodamo malo soli i bibera.
- Dodajte malo rendanog sira i promiješajte. Količina sira po želji.
- Pripremamo kalup, ako imamo bolji kalup koji se može skinuti. Testo stavljamo u kalup. Dodajte prethodnu smjesu.
- Odozgo sam stavila još malo rendanog sira i stavila u rernu u srednji pleh.
- Pecite quiche oko 25-30 minuta. Podloga od lisnatog testa treba da bude napravljena, a površina torte zlatna. Vrijeme se može razlikovati ovisno o pećnici.
- Izvadimo i poslužimo.