Danas vam donosim ovo ukusno i apetitno slana pileća curry pita, verzija tradicionalnog quichea francuske kuhinje. Osim što je ukusan i savršen za svaku priliku, priprema je vrlo jednostavna i bez malo komplikacija. S druge strane, punjenje ovog slanog kolača dopušta stotine vrsta, što ga čini savršenim kao korisna kuhinja.
Sve što imate u frižideru, a ne znate kako da ga koristite, biće savršeno u ovoj vrsti jela. Baza također prihvaća promjene, u ovom slučaju sam koristio skraćivanje, ali možete koristiti i svježe lisnato tijesto i ono će biti savršeno. Lisnato tijesto možete čak i sami pripremiti i ono će biti još ukusnije. Trik da se baza ne slomi je pečenje 5 minuta prije nego što uvrstite ostatak sastojaka. Bez daljnjeg odlaska, spuštamo se u kuhinju!
- 1 pileća prsa
- 150 gr narezanih šampinjona
- 100 gr takora serano šunke
- 150 ml tečne kreme
- sir narezan na kockice ili naribani sir za gratin
- 2 jaja L
- 1 list prhkog tijesta
- Kari u prahu
- so
- Pepper
- Djevičansko maslinovo ulje
- Prvo ćemo dobro očistiti dojke uklanjajući višak masnoće.
- Piletinu narežite na male porcije, poput zalogaja, začinite i dodajte kašiku curry praha.
- Pripremimo tavu s dovoljno dubine, stavimo podlogu od maslinovog ulja i stavimo na vatru.
- Pirjajte kockice piletine dok dobro ne završe.
- U međuvremenu gljive vrlo dobro čistimo, isušujemo vodu i rezerviramo.
- Kad je piletina gotova, dodajte pečurke, malo soli i pržite ih nekoliko minuta.
- Dodajte tacos sa šunkom i ostavite minutu, maknite s vatre i rezervirajte.
- Stavili smo pećnicu da se zagrije na oko 200 stepeni.
- Sada ćemo pripremiti kalup za tortu, na vrh postavimo lim za skraćivanje i dobro prilagodimo.
- Dno izbodite vilicom i stavite peći na oko 4 ili 5 minuta.
- Nakon tog vremena odstranimo kalup i pustimo da se stvrdne.
- U posudu umutite dva jaja i dodajte tečnu kremu.
- Sezona i pobijediti vrlo dobro.
- Za nastavak stavljamo punjenje u kalup, raspoređujući dobro sve sastojke na dnu.
- Sada dodamo smjesu jaja i vrhnja i lagano pomicamo da se dobro raspodijeli.
- Za kraj dodajte nekoliko kockica sira i stavite peći na oko 15 ili 20 minuta ili dok ne vidimo da se smjesa dobro stegla.