Pečene gljive u sosu, ukusno jelo. U sezoni smo gljiva, moramo je iskoristiti jer je ostatak godine teško pronaći.
Postoji mnogo načina da uživate u njima, s njima možete napraviti mnoge recepte, mogu se jesti sami, u umaku, uz bilo koje jelo ... U svakom su slučaju dobre i daju puno okusa jelima.
Prije kuhanja morate ih očistiti, ne smijte ih prati s puno vode jer bi ih upili i napunili vodom, očiste se blago vlažnim kuhinjskim papirom, morate imati malo strpljenja, ali vrijedi.
Pečene gljive u sosu
Autor: montse
Tip recepta: Entree
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 350 gr. Razne gljive
- 1 cebolla
- 2 češnja belog luka
- 2 kašike paradajz sosa
- 1 čaša bijelog vina 150ml.
- Pepper
- Ulje
- so
Priprema
- Da bismo pripremili ovo jelo od miješanih gljiva s umakom, prvo ćemo gljive vrlo pažljivo očistiti kuhinjskim papirom. Izrezati ćemo ih na srednje komade.
- Stavimo tavu na jaku vatru s dobrim mlazom ulja, dodamo gljive s malo soli i papra, samo ih želimo pirjati. Izvadimo i rezervišemo.
- U tu istu tavu dodamo još malo ulja, ogulimo i nasjeckamo luk i stavimo da se prži na tavi, kad se dobro pošira sa malo boje, dodamo mljeveni bijeli luk.
- Promiješamo, dodamo 2-3 kašike prženog paradajza, dobro promiješamo i dodamo bijelo vino, neka se alkohol reducira.
- Dodajte pečurke, promiješajte, pustite da se sve zajedno kuha nekoliko minuta.
- Ako su jako suvi i želite još umaka, dodajte pola čaše vode, pustite da se kuha nekoliko minuta i to je to.
- Kušamo sol i malo više bibera.
- I spremno za jelo.