Možete li zamrznuti svježi sir? Da, možeš. Ako ste kupili kadu svježeg sira koju nećete konzumirati, zamrzavanje je izvrsna alternativa da ga sačuvate i koristite kada vam zatreba. Mliječno porijeklo čini njegovo skladištenje delikatno, ali ne i nemoguće.
Svježi sir jedan je od najdelikatnijih sireva. Podnose niske temperature, ali svoje To će utjecati na teksturu i okus jednom odmrznuto i ne zauvijek. Međutim, imajući ovo na umu, danas s vama dijelimo savjete kako to učiniti na najbolji mogući način.
Koraci za zamrzavanje svježeg sira vrlo su jednostavni jer ćete imati vremena za provjeru. Prije nego što se bacite na to, imajte na umu nekoliko razloga. Prva je da je poželjno samo zamrznuti proizvod koji je svjež, pogodan za konzumaciju ili upotrebu preparati poput ove salate od tjestenine. Drugo je da ćete sir morati konzumirati u maksimalni rok od dva mjeseca.
Consejo
- Svježi sir
- Upijajući kuhinjski papir
- Plastična folija, vrećica s patentnim zatvaračem ili hermetički zatvorena posuda za zamrzavanje
- Svježi sir izvadimo iz hladnjaka i režemo na debele kriške, kao na slici, da biste je kasnije mogli ukloniti po dijelovima.
- Stavimo te kriške na upijajući papir i vrlo se dobro sušimo laganim pritiskom zamrznuti ga s minimalnom mogućom količinom vode kako ne bi kristalizirao.
- Posle svaki komad zamotamo u plastičnu foliju i stavljamo ih u kontejner. Možete ga zamrznuti i izravno u hermetički zatvorenoj vrećici
- Konačno stavljamo u zamrzivač i trošimo ga u naredna dva mjeseca.