Danas vam donosim jednostavan recept za umak koji će vas izvući iz više žurbi. To je sos za koji je za moj ukus koristan riba, meso como testenine. Ovdje takođe djelimično igra osobni ukus svakog od njih. Trebat će vam malo sastojaka, ali više začina. Da pređemo na to?
Umak od vrhnja, meda i senfa
Umaci igraju vrlo važnu ulogu kada je u pitanju aroma mesa, ribe ili tjestenine. Bez njih jelo bez sumnje ne bi bilo isto.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Sauces
Servisi: 4-6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 ml kreme
- 2 kašike senfa
- 2 kašike meda od ružmarina
- Parmezan
- Muškatni oraščić
- Crni biber
- Peršun
- so
Priprema
- Kako naš sos ne bi stvarao grudice, pripremit ćemo ga na laganoj vatri i bez prestanka miješanja. Da bismo to učinili, biramo drvenu kašiku i a lonac srednje veličine.
- Prvo što ćemo dodati bit će tečna krema za kuhanje, a odmah potom i malo muškatni oraščić i dašak crnog bibera. Počet ćemo se miješati.
- Nakon što krema popije temperaturu, dodati ćemo dvije kašike senf. Nastavljamo s miješanjem ... U međuvremenu ćemo sipati dvije kašike meda predgrijati mikrovalna. Samo pola minute. Na taj će način med biti tekući i neće koštati toliko puno da ga integrirate u smjesu.
- Dodamo rastopljeni med i nastavljamo se kretati ...
- Napokon, i u zadnjih 5 minuta, kada se umak već dovoljno zagrijao, dodamo Parmezan (probati), peršin i prstohvat soli. Testiramo i uklanjamo iz vatre.
Notas
U mojoj kući ovaj sos koristimo uglavnom za dodavanje pilećim prsima, telećim fileima ili tjestenini. Ukusno je!
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 220