Postoji nesporno jelo za ljeto, i to je nesumnjivo prskanje morskom hranom. Ko jedno ljeto nije uživao u ovom čudesnom i pomorskom jelu? Ja sam, barem u svom domu ili u domu svog rođaka, mogao to uživati.
Za one koji još uvijek ne znaju dobro od kojih sastojaka je napravljen ovaj primorski recept, evo liste. Hoćete li ga pripremiti?
Morski plodovi salpicón
Bogati salpicón od morskih plodova koji se može poslužiti kao pojedinačno jelo ili kao hladna tapa i predjelo u vrućoj ljetnoj noći. Šta ti misliš?
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Starters
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 paradajz
- 2 krastavca
- 2 zelene paprike
- 1½ svježeg luka
- 12 štapića morskih delicija
- 500 grama kuvanih kozica
- 500 grama hobotnice
- Maslinovo ulje
- Sirće
- so
Priprema
- Izabrat ćemo veliku posudu u koju ćemo dodavati sve sastojke jedan po jedan. Računamo na to da smo prethodno skuhali oba kozice kao hobotnica (kuvano u vodi sa malo soli).
- Operemo sve sastojke i tajna je tako da dobro popijemo nasjeckajte sve to vrlo malo. Bez obzira na redoslijed dodavanja jednog ili drugog sastojka, svi će biti podvrgnuti istom postupku: operite, ogulite i isecite na vrlo male komadiće.
- Posljednji korak će biti začinite naš salpicón sa maslinovim uljem, solju i vinskim octom po ukusu.
- Ako vam se sviđa korijanderMožete mu dodati i malo pa će dobiti drugačiji ukus.
Notas
Ovisi želite li to više ili manje, možete dodati cilantro ili ljuta paprika kada ga začinite. U našem slučaju začinili smo ga samo solju, octom i maslinovim uljem.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 300