Salate Ljeti nam mogu dati puno igre ako se pristanemo igrati s različitim kombinacijama sastojaka. Ova salata od pečene mrkve od avokada nije tradicionalna salata, zato mi se učinila toliko zanimljivom. Ako tražite alternativne recepte za tipičnu miješanu salatu, ovo je dobar prijedlog bez sumnje!
Salata od pečene mrkve i avokada zahtijeva malo "posla" unaprijed. Nije dovoljno samo izvaditi sastojke iz njihove vrećice i staviti ih u posudu za salatu. Mora ispeći šargarepu, nešto što ovisno o veličini može potrajati između 30 i 40 minuta. Spremni za to?
Salata od pečene šargarepe i avokada
Ova pečena salata od mrkve i avokada nudi nam alternativu tradicionalnijim salatama. Ukusan i pun boja, zdrav je prijedlog za ljeto.
Autor: María
Tip recepta: Salate
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 220 g. mala mrkva
- Ulje
- so
- 1 avokado
- 1-2 kašike preprženog sezama
- 1 šaka rikole
Za vinaigrette
- 6 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 kašike vinskog octa
- ½ kašičica naribanog đumbira
- 2 kašike bijele miso paste
Priprema
- U a nelepljiva tava male sipamo kašiku ulja i miso paste. Kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući dok miso ne poprži boju, otprilike 5-8 minuta.
- Mi miješamo tjesteninu s ostatkom sastojaka vinaigrete, prilagođavajući količine po ukusu i rezervi.
- Zagrijemo pećnicu na 220 ° C.
- Ogulimo šargarepu i prerežemo ih po dužini. Stavimo ih na tepsiju, pokapamo maslinovim uljem i začinimo.
- Pečemo 30-40 minuta dok ne omekšaju i vrhovi ne počnu smeđe.
- Stavljamo mrkvu na tanjir ili pladanj i začinite vinaigretom.
- Na kraju,ugrađujemo avokado u komadima, malo rukole i poslužite.