Visoke temperature povećavaju našu želju za laganim receptima, poput ovog koji danas predlažemo. Salate postaju sjajni saveznici u ovo doba godine, a ova kvinoja, tikvice i paradajz izvrsna su opcija: jednostavna, brza i hranjiva. Šta još možemo tražiti?
Quinoa Smatra se "superhranom" jer je bogata proteinima, željezom i magnezijumom. Vrlo dobro djeluje kao podloga za hladnu ili toplu salatu, u kombinaciji sa sezonskim proizvodima poput tikvica i paradajza. Nije potrebno komplikovati više; dobro djevičansko maslinovo ulje čini ostalo.
Salata od kvinoje, tikvica i paradajza
Salata od kvinoje, tikvica i paradajza koju danas pripremamo napravljena je od sezonskih proizvoda, na jednostavan i hranjiv način, dobra opcija!
Autor: Marija
Tip recepta: Entree
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ½ šalica kvinoje
- 16 kriški tikvica
- 1 paradajz
- Djevičansko maslinovo ulje
- so
- Crni biber
Priprema
- Isperimo kvinoju pod slavinom hladne vode da uklonite saponin koji sadrži.
- Zatim, slijedeći upute proizvođača, kuhamo u vrućoj vodi 15 minutos.
- U međuvremenu pečemo ili pečemo na roštilju kriške tikvica dok se lagano ne označi. Postavljamo ih tako da pokrivaju dno izvora ili dvije ploče.
- Jednom kada je quinoa gotova, osvježimo ga, začinimo i stavljamo na tikvice.
- Na kraju se operemo i paradajz narežemo na komade na vrh salate.
- Začinite, poprskajte dobrim maslinovim uljem i poslužite.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 240