Nije potrebno komplicirati da uživate u zdravom jelu za vrijeme obroka. Salate od mahunarki Pripremljeni su za nešto više od 10 minuta i postaju izvrsna alternativa za one dane bez vremena u kojima, međutim, ne želimo odustati ni od čega.
Salata od slanutka sa losos, avokado i batat to je samo jedna od mnogih kombinacija koje možete stvoriti. Možete se prepustiti ukusu ili poput mene potrebi da iskoristite one ostatke koje imate u frižideru. U mom slučaju jedan kriška lososa pečen na žaru prethodne noći i zreo avokado.
Sušeni slanutak možete koristiti za pripremu ovog jela i kuhanje u šporetu pod pritiskom ili bacite jedan od takvih tegle kuhanog slanutka tako pomogao. Jednom kada sakupite sve sastojke u posudu ili posudu za salatu, morat ćete ih samo dotjerati. Volim ga praviti s osnovnim vinaigretteom i malo paprike. I ti?
Recept
- 100 -120 g. sušeni slanutak, kuhan
- 1 slatki krompir
- 1 avokado
- 12 cherry rajčica
- ½ crveni luk
- ½ crvena paprika
- ½ kašičica paprike
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Balzamični ocat
- Ogulimo batat, narežemo ga na kockice ili štapiće Debljine 1,5-2 cm i nosimo je u pećnicu na 180ºC dok ne omekša: ne više od pola sata.
- U istom plehu umotanom u albal papir ili na roštilju, kuhamo krišku svježeg lososa nekoliko minuta.
- Dok, nasjeckajte luk i papar i prerežite paradajz cherry na pola.
- Kasnije u fontani kombiniramo kuhani slanutak (oprani i ocijeđeni bez konzerviranog slanutka) sa svježe sjeckanim sastojcima, pečenim batatom, pahuljicama lososa i avokadom.
- Začinite paprikom, maslinovo ulje i ocat, pomiješali smo i uživali u salati od slanutka s lososom, avokadom i batatom.