Ove sedmice predlažem a salata od bakalara sa pomorandžom, svježe jelo koje pruža aromu, okus i boju, un vrlo kompletna predjela koju možemo pripremiti tokom ovih Uskrsnih dana.
Salate s voćem daju puno okusa Možemo ih uzimati hladne ili tople, možemo i praviti druge kombinacije i koristiti voće koje nam se najviše sviđa. To je vrlo cjelovito jelo i dobar način za jesti voće.
Salata od bakalara sa pomorandžom
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Starters
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 gr. desalitirani bakalar
- Zelene salate (endivija, zelena salata ...)
- 3 naranče
- 1 konzerva šparoga
- Crne masline bez koštica
- Šaka oljuštenih i sjeckanih oraha
- Pepper
- Ulja sol
Priprema
- Pripremamo sve sastojke:
- Ako kupimo slani bakalar, držat ćemo ga u vodi 48 sati u hladnjaku i mijenjat ćemo ga svakih 6-7 sati vode, dok se ne desaltizira.
- Ogulite i izrežite 2 naranče na konačne segmente. Sa druge strane salate dobro operemo i ocijedimo, narežemo na sitne komade.
- Bakalar smo narezali na tanke kriške.
- Sada pripremamo salatu, možemo je pripremiti u izvoru ili pojedinačno.
- Uzimamo izvor i na podlogu stavljamo salate dobro očišćene i ocijeđene, oko salate stavljamo segmente naranče, komade bakalara koje možemo isjeći na trakice ili sitne komade, stavljamo crne masline bez kosti, nasjeckamo orahe i Bacimo ih na vrh, otvorimo limenku šparoga i stavimo ih oko salate.
- Pripremimo preljev, iscijedimo preostalu naranču, uzmemo dio soka i pomiješamo ga s mlazom blagog maslinovog ulja, malo bibera i soli, promiješamo, isprobamo i ostavimo po svom ukusu, salatu odijevamo s tim.
- I spreman !!! Svježa i lagana salata.