Danas vam donosim jednostavan recept za salatu, savršen za visoke temperature koje smo počeli trpjeti s dolaskom ljeta. U ovom slučaju to je salata od kvinoje, sjeme s velikim blagodetima za tijelo. Kvinoja se, iako je sjeme, može koristiti kao žitarica. Istok super hrana sadrži visok procenat vlakana, takođe nam daje:
- kalijuma
- magnesio
- utakmicu
- nogomet
- Hierro
- cink
Jedna od blagodati kvinoje je, kao što smo spomenuli, što se u kuhinji može koristiti kao žitarica, ali kako ne sadrži gluten, savršeno za ljude sa celijakijom. Uz to, sadrži vrlo nizak glikemijski indeks, idealan za ljude koji pate od dijabetesa. Ova hrana takođe pomaže tijelu da kontrolira nivo holesterola. A njegov visok sadržaj vlakana pomaže u sprečavanju zatvora.
Zbog toga, kvinoja je savršena za bilo koju vrstu prehrane. Bilo da je to zato što želite slijediti dijetu za mršavljenje, jer ste vegetarijanac, jer se bavite sportom ili zato što jednostavno želite jesti bolje, kvinoja je savršena hrana. Pored toga, može se koristiti u stotinama recepata, kao dodatak mesu ili ribi, u juhama ili kao što ćemo ga danas kuhati, u salati.
- 1 šolja sirove kvinoje po osobi
- 1 zreli avokado
- 1 srednja rajčica
- crne masline
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- sirće
- splav
- Prvo skuhamo kvinoju, svaki proizvođač uključuje upute za kuhanje, slijedite korake.
- Ostavimo kvinoju da se ohladi dok pripremamo ostatak sastojaka.
- Paradajz dobro operemo i narežemo na kockice.
- Avokadu odstranimo pulpu i narežemo na kockice.
- Masline operemo hladnom vodom.
- Na posudu za salatu stavljamo sastojke.
- Prvo stavimo kvinoju, kockice paradajza, avokado i crne masline.
- U posebnoj posudi pripremamo preliv.
- Stavimo tri kašike ulja, sol i žlicu octa, dobro promiješajte vilicom da emulgiraju.
- Salatu oblačimo u trenutku posluživanja.