Vrelina posljednjeg tjedna natjerala nas je da pribjegnemo svježim receptima poput ovog kod kuće salata od kvinoje, tikvice i breskva. Jednostavan recept koji se može jesti kao predjelo ili glavno jelo i u kojem uživamo za večeru. Želite li probati?
Možete zamijeniti breskvu drugim voćem iz iste porodice, onim koje najviše volite! Salata će i dalje dobro raditi i zadržati boju. Malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i neki začini dovršit će vam to točka svježine što nam se toliko svidjelo.
Salata od kvinoje, krastavca i breskve
Salata od kvinoje, krastavca i breskve koju danas pripremamo vrlo je osvježavajuća, savršena za najtoplije dane ljeta.
Autor: Marija
Tip recepta: Entree
Servisi: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 krastavac, narezan na komade
- 3 breskve, narezane na komade
- 2 kašike nasjeckanog peršina
- 2 šolje kvinoje, kuhane
- 1 kašičica sjemena suncokreta ili sezama ili lana ili ...
Za preliv
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 4 kašike limunovog soka
- 1 karanfilić belog luka, mleveni
- ½ kašičica kima
- prstohvat soli
- Prstohvat mljevenog crnog bibera
Priprema
- Miješamo u posudi dodajte sastojke za dresing, ulje, limunov sok, češnjak, kim, sol i crni biber.
- Dodamo krastavac, breskve i peršin i pomiješajte tako da su svi sastojci dobro impregnirani prelivom.
- Pustili smo ga da se odmori pet minuta koje možemo iskoristiti za postavljanje stola.
- Zatim, dodamo kvinoju i dobro promiješajte.
- Na kraju, ugrađujemo sjeme i služimo salatu od kvinoje.