Nadam se da ćete se svi odmoriti, dobro se prilagođavajući novoj situaciji. U mom slučaju i nakon što sam prva dva dana proveo pomalo svladao, moram reći da sam sada vrlo miran i ugodan za novi ritam. Kuhinja je postala oaza u kojoj vratite se osnovamaili kod kuće.
Živim u malom gradu i trudim se što manje izlaziti, što je utjecalo na moj stol. Kuham s osnovnim sastojcima i to će biti vrsta recepta koju ću vam ponuditi u sljedećih nekoliko tjedana, počevši od ovoga salata od kupusa, kruške i lješnjaka. Lagana i zdrava predjelo kojom započinjete obrok, ne slažete se?
Kod kuće obično kuhamo povrće vrlo malo i kupus Jedno je od onih koje obično jedemo sirove. Nama tako odgovara, ali ako ne, u vašem slučaju možete ga kuhati malo na pari ili pirjati nekoliko minuta. Obučena sa malo ekstradjevičansko maslinovo ulje a voće kao prilog je uvijek odličan izbor.
Recept
- ½ mali kupus
- 1 konferencijska kruška
- 20 lješnjaka
- 1 šaka grožđica
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Jabukovo sirće
- Svježe mljeveni crni biber
- Izlazi (ne nedostaje mi, ali to možeš sam)
- Čistimo kupus i isekli smo na julienne da ga ugradite u posudu za salatu.
- Poslije zalijemo s malo maslinovo ulje i ocat i dobro ga promiješamo.
- Ogulimo krušku sa konferencije i režemo na štapiće. Dodamo ih u posudu za salatu zajedno s lješnjacima i grožđicama.
- Za kraj se oblačimo s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i svježe mljevenog crnog bibera i poslužujemo salatu od kupusa.