Nema sedmice da mahunarke nisu dio mog jelovnika. Sklon sam da ih ugrađujem najmanje dva puta u svoje obroke. Zimi u obliku variva; sada, tokom leta, uglavnom u obliku salate. Je Salata od bijelog graha Pripremit ću ga s tikvicama i kozicama, posebno prošle sedmice.
Salate su odlična alternativa za kombinirajte mahunarke, povrće i voće i tako postići kompletnu ploču. Također svježe, jer su u ovom slučaju svi sastojci hladni u salatu, osim tikvica, jedinog sastojka koji sam skuhao.
Jedna od prednosti ove vrste salata je ta može se pripremiti unaprijed. Možete ih ostaviti gotove ujutro i rezervirati u frižideru do ručka, a u međuvremenu ćete moći u miru uživati na plaži ili planinama. Usudite li se to pripremiti?
Recept
Salata od belog graha sa tikvicama i kozicama
Ova salata od bijelog graha, tikvica i škampa savršena je ljetna alternativa. Osvježavajuća i kompletna salata.
Autor: Marija
Tip recepta: Salate
Servisi: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 teglica bijelog graha
- 1 mladi luk
- 12 cherry rajčica
- 24 kuhanih kozica
- ½ kugla mocarela sir
- ½ velike tikvice
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- so
- Pepper
- Sirće
Priprema
- Isperimo grah bijelo pod slavinom hladne vode i ocijedite ih.
- Stavili smo u posudu za salatu grah, zajedno sa cherry paradajzom prepolovljen, nasjeckane kuhane kozice, nasjeckani vlasac i sir mocarela.
- Zatim, tikvice narežemo na kockice, začinite i pirjajte sa žličicom ulja na tavi dok ne dobije boju i omekša.
- Dodajte tikvice u salatu od belog graha i začinite uljem, solju i octom.