Salata od bibera Piquillo sa tunjevinom Predjelo je ili jelo za večeru, ili su uz jelo jednostavni i lagani. Ploča puna ukusa koji se jako dobro kombiniraju. Idealne su za ljetne večere, a mi imamo goste.
Volim salate, a ljeti idu jako dobro, ne trebate komplicirati, osim što su vrlo apetitne, brze se za napraviti, mogu se napraviti od svježih sastojaka koje nije potrebno kuhati i u imamo vrlo kratko vrijeme. Mogu se napraviti vrlo raznolike.
Uvijek su užitak, vrlo svježi i čak nas vrijede kao jedinstveno jelo.
Ovaj put salata od bibera piquillo sa tunjevinom Napravio sam ga s pečenom paprikom koju prodaju u čamcima, ali mogu se napraviti s crvenom paprikom i peći kod kuće.
- 1 lonac piquillo paprike
- 1 komad zelene salate
- 1 mladi luk
- 1 konzerva tunjevine u ulju
- 2-3 češnja belog luka
- crne masline
- Sirće
- Maslinovo ulje
- so
- Da bismo napravili salatu od pikvilo paprike s tunjevinom, prvo izvadimo papriku iz lonca i u nju spremimo vodu.
- Presekli smo smotani beli luk.
- Stavimo tavu s mlazom maslinovog ulja na srednju vatru, dodamo smotani češnjak, pustimo da ulje poprimi okus češnjaka.
- Pre nego što porumene, dodajte papriku piquillo i nekoliko kašika njihove vode, pustite da se kuha oko 5 minuta. Ako se osuše, možete dodati još vode iz paprike.
- Salatu operemo, isečemo.
- Gulimo mladi luk.
- Kad su paprike, stavimo ih u cijeli izvor ili u trakice, izrezanu salatu stavimo na vrh paprike, luk narezan na kolutiće ili trakice.
- Na vrh smo stavili tunjevinu, masline.
- Začinite kapljicom ulja, soli i octa.
- Mi služimo !!!