Danas vam donosim pečenje od rebara i kobasica sa sezonskim gljivama. Koristeći prednost sezone gljiva pripremio sam ovu raznovrsnu mesnu tepsiju. Šampinjoni koje sam koristio su camagrocs, možete koristiti bilo koju gljivu koja vam se sviđa, ovisno o području koje postoji.
To je vrlo jednostavno jelo i pripremljeno u glinenoj posudi, ovako ovaj recept izgleda dobro. Možete koristiti razno meso, ovisno o tome želite li ga ili imate kod kuće, ali s piletinom je također vrlo dobro.
Ako nemate glinenog lonca, možete ga napraviti s onim koji imate.
Pečena rebra i kobasice
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Prvo
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ½ k. sjeckano rebro
- ½ k. svježe kobasice ili kobasice
- 2 cebollas
- 2 zrele rajčice
- 1-2 mrkve
- Snop ljekovitog bilja
- Štapić cimeta
- Camagrocs (gljive)
- 1 čaša konjaka (150 ml.)
- Slana paprika
- Ulje
Priprema
- Meso pripremimo, posolimo, stavimo malo papra. U tepsiju ćemo staviti dobar mlaz ulja, kad je vruće prvo stavimo rebra.
- Zatim ćemo dodati povrće narezano na male komadiće, snop raznog bilja i štapić cimeta.
- Ostavljamo sve oko 10 minuta da porumeni, nakon toga dodamo svježe kobasice ili kobasice, ostavit ćemo ih 20 minuta dok sve ne porumeni.
- Dok sve porumeni, pažljivo očistite gljive mokrom krpom.
- Pirjat ćemo ih u tavi da puste vodu.
- Kada meso počne smeđe dodati čašu rakije i gljive, ostaviti na umjerenoj vatri još 10 minuta.
- Ostavljamo ga dok ne porumeni, ako vidite da se lijepi možete dodati malo vode.
- I biće spremno !! Potreban je vrlo dobar ukus.
- Svidjet će vam se.