Danas vam predstavljam sinoćnju večeru, eksperiment koji je ispao ukusno i s njom ukus mora. Ako volite ribu, lignje i kozice, svidjet će vam se ovaj pomorski recept. Idealan je za večere ili ručkove s prijateljima zbog jednostavnosti pripreme i izvrsnog ukusa.
Ako se usudite to reći, reći ćete nam koliko je to bogato ispalo. Kao napomenu, umaku smo dodali kašiku brašna. Na taj način sos činimo tovnijim i ljepšim.
Riba, kozice i lignje u umaku od vina i peršina
Ako imate posjetitelja kod kuće i želite ga iznenaditi izvrsnim jelom, preporučujemo vam da to učinite: riba, kozice i lignje u umaku od vina.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Pescado
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 velika riba
- 500 grama lignje
- 500 grama kozica
- 250 ml bijelog vina
- ½ luk
- 5 karanfilić od belog luka
- 1 kašika brašna
- Maslinovo ulje
- Peršun
- Voda
- so
Priprema
- Uzet ćemo veliku tavu u koju ćemo dodati malo maslinovog ulja u kojem ćemo poširati pola luka, tanko narezan y 5 češnja belog luka prepoloviti
- Kad su zlatno smeđe, dodajemo 250 ml bijelog vina i a kašika brašna da ćemo dobro promiješati kako bismo izbjegli nakupine i tako poboljšali umak sa supstancom.
- Kad vino zakuha, dodamo pola čaše vode, a u njega ubrajamo ribu i čiste lignje i kozice koje treba oguliti. Pokrivamo poklopcem i odlazimo na umerenoj vatri 15-20 minuta.
- Kad treba izdvojiti 5 minuta, dodamo dodir soli i nasjeckani peršin. Ostavljamo još 5 minuta i odvajamo kada je riba dobro gotova.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 410