Danas vam donosimo a recept za rižoto od gljiva i tartufa to će sigurno obradovati vašu porodicu.
Sastojci
- 350g šampinjona
- 1 tartuf u soku
- 300g pirinča okruglog zrna
- 1l i 1/4 povrtne čorbe
- 50g putera
- 1 cebolla
- 60g ribanog parmezana
- Peršin i sol
Razrada
Očistite pečurke i nasjeckajte. Pomiješajte juhu od povrća sa sokom od tartufa i nasjeckajte tartuf. Luk prekrijte sa 25g putera. Dodajte pečurke i ostavite 2 minute. Dodajte pirinač, sol i miješajte 2 minute. Nalijte kutlaču vruće juhe i miješajte dok riža ne upije juhu. Izvodite ovu operaciju dok riža ne bude skuhana i al dente.
Izvan vatre dodajte sir, tartuf i preostali maslac i promiješajte. Dodajte nasjeckani peršin i poslužite.