Pečena piletina, lagan, ali ukusan recept

Danas sam vam željela donijeti vrlo sočan recept pečena piletina sa krompirom, začinjena posebnim umakom Da ćete, čim probate, sisati prste.

El piletinaBudući da je jedno od niskokaloričnih vrsta mesa, izvrsno je za dijetu. Kada se prži, gubi većinu malo masnoće koju sadrži. Uz to, sve ostaje na koži, pa ga možete i skinuti, mada, kažem vam i da je ukusno.

Sastojci

• 1 cijela piletina.
• Sol.
• Maslinovo ulje
• Kombinacija paprike svih boja.
• Limun.
• Krompir.

para sos:

• 2 češnja belog luka.
• 3-5 kašike maslinovog ulja.
• 4-5 kašika bijelog vina za kuhanje.
• 3 kašike vode.
• Origano.
• 1 tableta avecrema.
• Chimichurri (mješavina mnogih začina).

Priprema

Da bismo napravili ovu ukusnu pečenu piletinu s krumpirom u umaku, prvo moramo zagrijati pećnicu na 180º pripremamo piletinu da ga uvedu u njega. Prvo ćemo pilu vrlo dobro oprati pod slavinom, vodeći računa da u potpunosti uklonimo iznutricu, kao i perje.

Tada ćemo ga staviti na lim za pečenje, napravit ćemo dva poprečni rezovi Dojkama ćemo dodati maslinovo ulje i začiniti ga. U ove rezove i unutar piletine stavit ćemo kriške limuna kako bi piletina dobila više okusa.

Jednom oprani i stavljeni na tanjur, rezervisat ćemo ga i napraviti umak, a zatim ga okupati. Za ovaj umak u čašu ćemo staviti sastojke koje sam prethodno odredio za salsa. Sve jako umutimo i okupamo piletinu.

Na kraju ćemo ostaviti pola sosa u čaši i svakih 15-20 minuta dodavat ćemo malo sos na vrhu od piletine i krompira koji smo već ljuštili. Posebno volim da krompir bude cjelovit ili na pola, ali ako želite možete ga narezati na kriške.

Prema težini, piletina ima vrijeme kuhanja, na što utječe i pećnica koju imamo. Ali, manje-više, piletina od kilograma i po obično je između 1h ili 1h i 15 minuta na 180º. Ako vidite da je krompir, izvadite ga i rezervirajte za kasnije.

Više informacija - Pileći paprikaš sa artičokom i graškom

Više informacija o receptu