Danas ćemo pripremiti ražnjiće, vrlo jednostavno jelo koje se sastoji od ražnjića raznih namirnica izrezanih na male četvrtaste komade na ražnju ili šipci. Kuhaju se na roštilju, u pećnici ili na roštilju. Možemo kombinirati ribu, plodove mora, meso, voće i povrće. U našem receptu koristit ćemo meso i povrće koje će nam pružiti izvanredan kontrast okusa i teksture.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Sastojci (12 ražnja)
- 500 gr nemasne govedine isečene na kockice
- 200 gr šampinjona
- 1 zelena paprika
- 5 paradajza krušaka
- 5 mala luka
- 200 gr slanine
- Začinjeno maslinovo ulje (čili paprika, peršin i dehidrirani beli luk, origano, paprika, papar i lovorov list)
- splav
- 12 drvenih ražnja
Priprema
Meso posolimo. Sve sastojke narežemo na kockice sličnih veličina. Luk prerežemo po dužini i razdvojimo ga u slojeve. Rajčicu također prerežemo po dužini i odstranimo sjemenke.
Sastavljamo ražnjiće, ubacujemo hranu, izmjenjujemo povrće i meso po svom ukusu.
Bojimo obilnim uljem sa začinima i solju.
Zagrijavamo tanjur i postavljamo ražnjeve.
Okrećemo ih tako da porumene s obje strane.
Pametno !! jesti! Možete ga popratiti prženom ili pečenom zelenom paprikom.
