Tokom vikenda nas je mnogo koji iskoristimo priliku da okupimo porodicu i prijatelje. I to je u onim prilikama kada su jednostavni recepti poput ovih ražnjići od gljiva balzamiku postaju veliki saveznik. Topli, svježi s tanjura, oni su užitak.
Ključ ovih ražnja je marinada od balzamičnog octa. Dovoljno je da se gljive mariniraju 30 minuta da poprime sav njegov ukus. Tada ih jednostavno morate staviti na roštilj i pričekati da budu spremni za uživanje s prijateljima.
Ražnjići od balzamičnih gljiva
Ovi ražnjići s mariniranim gljivama od balzamičnog octa idealni su za grickanje kada okupljate prijatelje kod kuće. Pokušajte!
Autor: Marija
Tip recepta: Entree
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 12 velikih gljiva
- 15 ml ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 75 ml. Modena sirće
- 1 kašičica sušene majčine dušice
- so
- Mljeveni crni biber
Priprema
- Gljive čistimo i sječemo najtvrđi dio stabljike. Svaku pečurku prerežemo na dva dijela i mi rezerviramo.
- Miješamo u posudi duboko balzamik zajedno sa maslinovim uljem, majčinom dušicom, solju i paprom Gljive mariniramo u posudi 30 minuta.
- Izvadimo polovice gljiva iz marinade i nanižemo na štapiće od drveta. Sa 3 ili 4 polovice, ovisno o veličini gljiva, bit će dovoljan po ražnju.
- Zagrijte nekoliko kapi ulja u tavi ili rešetki i kuhamo oko 4 minuta za svaku stranu.
- Služimo svježe i vruće sa solju od pahuljica (po želji).