U ovo doba godine, s obzirom na niske temperature, predjela se osjećaju vruće. Ako su i jednostavni za pripremu i brzi, bolje nego bolje, zar ne? Kao i ovo ražanj od patlidžana sa sirom koje vam danas predstavljamo; lako, brzo i vrlo ukusno.
Patlidžan i sir se izvrsno slažu; To je kombinacija koju smo koristili u drugim receptima: patlidžani punjeni mesom ružmarina, penne tjestenina sa patlidžanima ili patlidžan i mesna šarlota. Ovdje dolazimo do njegove najjednostavnije verzije, praveći neke jednostavne ražnjeve ili pohani i prženi zalogaji u vrućem ulju.
- 1 patlidžan
- 200 g. sušeni sir
- 1 jaje
- Brašno
- splav
- Maslinovo ulje
- Presekli smo narezani patlidžan i malo ih posolimo. Svaku krišku dijelimo na dva dijela.
- Presekli smo sir iste debljine kao i patlidžan.
- Napravimo nekoliko malih sendviča sa patlidžanima, koristeći sir kao punjenje, a štapićima ih predlažemo.
- u prolazimo kroz razmućeno jaje i za brašno.
- Slijedi, pržimo na ulju vrlo vruće dok ne porumeni.
- Stavljamo ražnjeve na a upijajući kuhinjski papir.
- Služimo toplo.