Kod kuće obično ne pripremamo često pizzu, a kada to radimo, obično pribjegavamo komercijalnim tijestima za pizzu u koja po ukusu dodamo neke sastojke među kojima su rajčica i mocarela. Međutim, kad sam ovo vidio tijesto od kvinoje de @chefforest ne može a da ga ne okusi.
Ovu quino pizzu zaista je jednostavno napraviti, ali zahtijeva malo predviđanja. Kvinoja se mora namakati najmanje tri sata, tako da nije moguće improvizirati; ali to je jedino, ali ako se tako može nazvati. Sve ostalo su prednosti: jednostavnost sastojaka, mogućnost personalizacije pomoću različitih začina i naravno zdrava priroda.
Na ovo fino tijesto možete dodati sastojci koji vam najbolje odgovaraju za tebe. Kod kuće, što se tiče ispitivanja tijesta, učinili smo ga što jednostavnijim, dodavši osnovnim paradajzima cherry rajčice koje smo imali u frižideru i malo tune. I ti? Kako ćete to učiniti?
Recept
- 90 g. quinoa
- 40 g. vode
- ½ kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica sušenog ružmarina
- Prstohvat papra
- Sal al gusto
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Mozzarella
- Kečap
- 1 konzerva tune ocijeđena
- Cherry paradajz
- Kvinoju dobro operemo pod mlazom hladne vode. Zatim ga pustimo da se namače u posudi najmanje tri sata.
- Nakon vremena isperemo kvinoju, ocijedimo i sameljemo sa ostatkom sastojaka.
- Stavimo pergament papir na pladanj pećnice i lagano podmazati s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
- Na vrh sipamo tijesto a stražnjom stranom kašike ili lonca produžujemo je i oblikujemo tako da bude vrlo konačna.
- Pečemo šest minuta na 200 ° C i izvadite iz rerne.
- Odlijepimo papir i tijesto vratimo na pladanj za pečenje, ali dijelom koji je bio u dodiru s papirom prema gore.
- Dodamo željene sastojke na nju i vratite se da je odnesete u pećnicu dok ivice ne nazdrže.